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牛奶只能被倒掉?这家星野系酒店的做法让人瑞斯拜

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发表于 5 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式


原创 爱你的MISS  外滩设计酒店



本文图片 37
全文 1921
阅读约 6 分钟

MISS 特别提醒



开业不到一年的家庭度假酒店
与当地牧场合作制作牛奶酱

自从疫情暴发以来,MISS一直在想,不知道什么时候才能去日本玩呀。

我们错过了樱花,错过了绣球花,红叶狩无望,只盼望着在年末,能抓住粉雪的尾巴。

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和日本朋友偶尔聊起来,目前日本还没打开国门,当地居民也都乖乖在家“自肃”。

酒店和旅游业遭受重创,也有许多关于大型酒店连锁店如小型旅馆破产的报道,让人不禁错愕、叹惋。

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学校停课、餐厅停业,牛奶及奶制品的消耗量大幅下滑,奶农含泪倒牛奶的场景已经在欧美等地发生。

为了帮助牧场,尽量减少浪费鲜奶,最近,星野旗下的一个新开酒店做了一件有意义的事情:大厨亲自上手,把牛奶做成牛奶酱。

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这个牛奶酱是由滨田统之(Noriyuki Hamada)来带头制作的,他于2016年担任虹夕诺雅·东京(Hoshinoya Tokyo)的厨师长,据说这牛奶酱还加入了一些法式fusion的做法。




星野去年才开业的全新度假酒店

这场善举发生的酒店——Hoshino Resorts Risonare Nasu,是星野集团去年11月开业的一家酒店,主打的是“农家乐园度假村”。

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酒店位于东京以北的枥木县,从东京出发大约一个半小时就能到。大家比较熟悉的鬼怒川温泉、日光国立公园等都在枥木县。

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县内有知名的那须岳,其山脚下遍布温泉、度假村和牧场等,Hoshino Resorts Risonare Nasu正是结合了休闲的温泉度假,以及亲近大自然的牧场体验。

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酒店所在的地方,海拔约500米,整个园区占地面积约140,000平方米,分布着大片的树林,生态极好。

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酒店的43间客房和农家花园就被这大片森林绿树包围着,空气清新不说,满园春色让心情也好起来了。

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有那须山脉的“恩泽”,这里的自然资源非常丰富,高原蔬菜、香草、大米等农作物的生产活动也十分活跃。

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在农家花园里,可以亲身体验耕地、制肥、播种蔬菜以及收获等一系列农作活动。而且酒店还定期举办“农人课堂”,向参加的客人讲授当天的农作活动知识。

因为酒店主打亲子度假,自然会安排很多全家皆宜的活动。

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比如他们有个专门的活动设施叫POKO POKO。在室外的广场上,按照春夏秋冬设置了不同主题,还定期开展各种体验活动,住客可选择自己感兴趣的参加。室内则包括BOOKS&CAFÉ和攀爬游乐网两个区域。

BOOKS&CAFÉ兼具咖啡厅与图书馆功能,还有一个专门的石炉,可以把之前采摘下来的蔬菜等,一起制作成披萨。

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攀爬游乐网区域的大网全长6.5米,要不是看看玩的都是小孩子们,我觉得我也可以去试试!

酒店还为住客们提供了玩味大自然的体验活动。早晨可以在森林中自由漫步,尽情感受大自然;秋天的时候收集飘落的树叶烤红薯,冬日里在这里堆雪人、打雪仗。

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酒店内有两家餐厅。主餐厅提供使用农家花园(Agri-garden)中收获的蔬菜、香草制作的意大利套餐料理;另一间“自助餐厅”则提供各种以蔬菜为主题的自助餐食。

这次制作的牛奶酱主要就会用在这两家餐厅里。




不少酒店关门,不鼓励大家出远门

星野集团会成立“零浪费项目”,让各种被浪费掉的食物都物尽其用。之后也会在星野集团旗下所有的度假村和酒店里实施。

真的挺好的,要知道,酒店里日常的浪费可不少!

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日本限制入境以来,过去海外和团体游客较多的酒店,面临的压力会较大,星野集团也不得不将旗下一些设在北海道和东京的酒店设施关闭。

除了对员工进行严格健康管理、将所有设施都彻底消毒外,星野也在着手做一些比较不一样的套餐住宿计划。

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比如,很多小学停课,但是孩子一直呆在家中也很难受,有些家庭就可以带着孩子到比较开阔、相对独立点的酒店去。

有些客人在旅行的时候也要远程办公,酒店也有一些公共区域特别重新设计过,让客人可以更高效地工作。

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日本目前已有39个县取消“封城”,在当地,大家开始提倡“微旅行”,也就是不使用公共交通,而在自驾或是步行半小时之内路程的范围里,适当地放松一下,也有利于缓解压力。




那么,现在日本还能去吗?

目前日本仍对各个国家采取禁止入国,对入境者采取14天隔离,对已签证发行的国家(包括中国在内)及多次签证到5月底为止停止效力等措施。

从目前的国内感染状况来看,这种签证无效等措施可能会延长期限,因为紧急声明何时会撤回还是个未知数。

很遗憾,目前想去日本旅游是不现实的。

Hoshino Resorts Risonare Nasu
地址:栃木县那须郡那须町高久乙道下2301
星野美雅国际:010-65887662
星野集团官网:www.hoshinoresorts.com

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如果日本解禁了
你第一个想去住的是哪家酒店
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以上内容来自外滩传媒旗下微信号


  
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