法国有数不尽的美景,各有各的风情,然而法国人心中代表着法国精神的原乡在哪里呢?拥有宁静、优雅与不老的时光,充满对生活的热爱和从容人生的渴望的精神故乡似乎离匆忙的现代社会已很远,因此法国人热衷的目的地中,多尔多涅河谷Dordogne Valley是最经久不衰的一个。在这里,法国人梦寐以求的一切俯拾皆是:带塔楼的城堡和中世纪风格的村庄在河岸两边依次排开,传统的平底木船在河流上穿行,市场的摊位上摆满了鹅肝酱、松露、核桃、奶酪和当地美酒。 多尔多涅河,与卢瓦尔河、塞纳河齐名,是法国境内最美丽的河流。她发源于法国中部海拔1700米的山谷,一路向西流经300多英里,最后在波尔多省汇入大西洋。它所流经的多尔多涅省是法国的第二大省,位于法国的西南地区。有人说,地图上的法国像一个侧脸,而多尔多涅河,正是“法国的微笑”。
多尔多涅河支流密布,两岸总是郁郁葱葱,一年四季风光各异:夏天水位降低,有些河段只有涓涓细流;冬天河水漫过堤岸,淹没了村庄和庄稼——她就像美丽法国的心脏和灵魂,沿着河谷间的公路自驾,途径茂密的橡树林、绿油油的田地、宁静的村镇,遇见不同的人和趣事,时光一下子变得柔软而浪漫,旅途也因此少了奔波,多了份悠然与惬意。
虽然许多人都会选择从卡尔卡松Carcassonne直接到萨拉Sarlat,以它为中心游览就近的几个著名城镇,但事实上,多尔多涅河谷的最上游的苏亚克Souillac也十分值得一看。小镇就算在低调的多尔多涅,也宛若一个“透明人”,少有人知。然而坐落在悬崖上的城堡、古老的修道院、狭窄的石头街道和周围郁郁葱葱的森林,都让人不由得放轻脚步,恐怕惊醒这座似乎沉浸在梦中的静谧小城。 从这里顺流而下,将来到萨拉Sarlat,逐渐增多的游客让人感觉终于回到了红尘人间,也标志着多尔多涅河谷之旅正式拉开序幕。虽然法国的中世纪小镇不胜枚举,但萨拉可算是其中翘楚。小镇的老城区,沿袭了多尔多涅河地区城镇的建筑风格,大多由黄色岩石建成。那些岩石背后掩藏了许多历史的奥秘:中世纪的血性、家族纹章、神秘的蝾螈符号……沿着街道穿行在城区,彷佛探索着一座没有终点的迷宫——狭窄的走廊尽头掩映着一座小教堂,街道交叉相错,或者穿出去直达某个隐蔽的广场。 只有法国人自己知道,没吃过西南多尔多涅的菜肴,就不算真正吃过法餐。除了古老的建筑,令萨拉人引以为豪的是他们的美食——被奉为“黑色钻石”的黑松露以及法国美食的精髓代表鹅肝酱。每年1月,萨拉小镇都会举办松露节,全法国乃至全世界的美食家都将汇聚于此,品尝新鲜的松露制品和鹅肝美味,参加大师级水平的厨艺比赛,体验高级法餐的制作过程。
旅行经验丰富的人都知道,盛产美食之地,一定有着最美的自然风光。萨拉附近的拉罗屈埃加雅克La Roque Gageac就是多尔多涅河谷最美水乡生活的代表,它也是多尔多涅河谷典型的依山而建的小镇。整个小城就这么紧贴着岩壁,仿佛从石壁中生长出一般。中世纪的教堂,残存着英法百年战争期间来自萨拉的主教神职人员的住所,扑面而来的历史气息凝重低沉。与凝重历史气息截然相反的是这美丽而舒适的气候,热带般的感觉能让你放松一切投入棕榈树、香蕉树、竹子等许多热带植物的怀抱。 很多人都听说过,法国政府以“花朵”标志代表被评定为“最美丽的村庄”plus beaux villages的村庄,但很少有人知道,获此佳评最密集的村庄其实分布于西南部,而在多尔多涅地区内更多达10个之多。除了上文的La Roque Gageac和Sarlat,多姆镇Domme也是其中之一。如果把Sarlat比喻为大家闺秀,Domme就是一个地地道道的小家碧玉。这座耸立在山顶的13世纪修建的要塞城市,曾经在英法百年战争中见证了那个战乱纷飞的年代,而今却是个风景如画的小村庄,在这里可以俯瞰整个多尔多涅河谷秀美的景色。湛蓝的天空,宁静的街道,古朴的建筑,绽放的鲜花,时间抹平了一切悲痛,唯有美景永远流传。
战争还给河谷留下一样永远的馈赠,那就是城堡群——多尔多涅地区大概有1001座城堡,被誉为千堡之地——由于曾为英法百年战争的主要战场,因此有为数不少是中世纪的雄峻战堡,如传说中的中世纪骑士城堡Château de Castelnaud。这个12世纪就存在的城堡,却被人们称为“新城堡”,这是因为从1214年到1442年之间的百年战争里面,城堡常常落在英国人手里;1442年之后,法国人才开始接管,并把这座战利品叫做“新城堡”。如今这里是一座“中世纪战争博物馆”,复原着中世纪的辉煌战事——铁匠、锁子甲铺子让人眼花缭乱,还有穿制服的士兵正展示如何正确装载投石机。
继续沿着越来越宽阔的河面顺流而下,另一座绝美的小镇贝纳克Beynac-et-Cazenac将出现在你面前。这个小镇建在陡峭山壁上,由两个村落Beynac和Cazenac结合而成。自青铜时代以来,这里便一直有人居住着,如今这座城镇洋溢的中世纪氛围大受游客欢迎。来到这里旅游的一个好计划,是先游览其弯曲街道旁边古雅有趣的商店和花园,然后漫步于多尔多涅河沿岸,欣赏这座城市的美丽风景。 除了美景美食,多尔多涅河谷还有两大出名的特产——烟草和美酒。在河流的下游,有个叫做贝尔热拉克Bergerac的港口小城,这座小巧美丽的港口小城以烟草出名,多尔多涅河从小城穿流而过。这里曾经是烟草培育与商业中心,小城里有座著名的烟草博物馆,烟草博物馆除了展出和烟草有关的一些展品,还展出了很多美洲原住民的形态各异的烟斗和与烟草有关的象牙制品和器物。Bergerac的南边,有座靠近Monbazillac村的葡萄园,这里出产的供正式场合引用的甜味白葡萄酒,以Monbazillac村的名字命名,在法国西南部乃至全国都非常有名。 任何人来到多尔多涅都不会无动于衷,正如亨利·米勒Henry Miller所说:“这次多尔多涅之行对我来说,是十分重要的,对我来说,这个星球的未来还是留有希望。也许有一天,法国不复存在了,但是,多尔多涅会一直存在,就如梦一般,滋养人类的灵魂。”这段不长的河流,可以探寻的东西太多太多,除了这些灵秀小镇的田园风光,还有史前人类的踪迹、惊险的户外运动等着你来探寻更多属于她的秘密,而你一直苦苦追寻的法国的灵魂,正在此处,静待着你的到来,恍若所有前尘往事都找到安放之地……
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