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在欧洲,普通游客逛商场,真正会玩的人逛菜场!

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发表于 6 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式

以下文章来源于:原创 七海小编 七海星尘



漫步欧洲各个精彩纷呈的国家,我们经常被宏伟的大教堂、文艺的博物馆和壮美的自然风光所折服;但若想要深入了解当地的风土人情,最有颜有料又有趣的地方首推“菜市场”。
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©everintransit.com
这些菜市场跟国内的大不一样,往往拥有几百年的悠久历史,建筑外观大多古典优美,产品丰富多样,并且集购物、饮食、休闲为一体,是体验当地人生活的绝好去处。

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source: academie.festival-aix.com
本次七海星尘精心挑选了5家最经典的欧洲传统菜市场,和大家来一场寻找舌尖美味和视觉盛宴的新鲜旅途。

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巴塞罗那的La Boqueria传统市集位于最热闹的兰布拉大道La Rambla上,不管是观光客还是当地居民都爱在此条大道上来来往往——当地居民在此补充每日食材与各式杂货,游客则在此体验在地风情,川流不息的人潮让这里热闹非凡。

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source: pps.org
走过拱形铁架与镶嵌玻璃的入口,印入眼帘的是五颜六色、琳琅满目的食物堆叠成塔,总计有超过300 摊位在此贩售蔬菜、水果、火腿、干果、起司、海鲜、各类熟食等,是西班牙各式食材的汇总之地。

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Flickr@Giuseppe Finocchiaro
市集最早的历史起源可推回至1217年,因当时城内并没有足够的空间建构市集,群贩只好在城门旁摆摊兜售肉品与蔬果,渐而形成一个非官方的户外市集。

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source: cheaptickets.com
几个世纪过去了,随着城市发展,1826年政府决定在兰布拉大道旁兴建一座市集,集中贩售海鲜与肉类食材,期间集市经过几次的更动与翻修,才发展成如今引人入胜的La Boqueria。

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ins@isaura_viver
虽然这里主打西班牙的特色海产,但走在规划整齐的走道上,不管两旁的店家是贩售海鲜,还是蔬果、巧克力、面包,都排列得整整齐齐,色彩丰富令人好像在享受一场视觉艺术;
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© ksl/stock.adobe.com
生鲜区域也不见刺鼻的腥味或湿黏的地板,赏心悦目的陈设与整洁卫生的维持,让旅客流连忘返,在这里一逛便是好几个小时。

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©dreamstime
普照的阳光也印记在西班牙人的热情当中,摊贩此起彼落的叫卖,穿梭在柜台后方忙碌招呼着顾客,是地地道道的西班牙风情,这里的一切让人的心情不自觉地明媚起来。

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©angsarap.net
伦敦的波若市场Borough Market是英国最大的传统集市,这个有着上千年历史的古老市集位于泰晤士河南岸的萨瑟克区Southwark,这里是伦敦重要的交通枢纽,数条铁路交汇于此。
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©Alamy
从London Bridge地铁站来到地面,整个市场就座落在伦敦大桥南端古朴的灰绿色铁桥与棕色砖墙之间。集市空间相当空旷,秉持着英国人一向低调严谨的审美,历史沉淀使得这里颇富韵味,随手一拍都是独特的风景。

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©cktravels.com
在这里还能够学到英国人仿佛与生俱来的生活美学,食物的陈列看似随意,却处处都是一幅幅美丽的静物画。

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©cktravels.com
大自然产出的鲜嫩蔬果在商贩们的画布上绘出了缤纷的色彩,使得本身就空着肚子的食客更加饥肠辘辘。

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©cktravels.com
波若市场现在每周开放六天,活动范围也已经大大拓宽,从原先单一的农夫市场演变成了集合餐厅、咖啡馆、面包工坊和厨艺教室的、伦敦最时髦的美食集散地。

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©cktravels.com
不仅吸引着世界各地的美食家前来朝圣,还是许多艺术家青睐的灵感场所,来这里探秘的有画家、作者和导演,电影《BJ的单身日记》与《哈利波特·阿兹卡班的囚徒》都曾在此取景。

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©cktravels.com
昂蒂布Antibes这座有城墙环绕的南法小城市虽不及尼斯、戛纳那样赫赫有名,却有独特的幽静与典雅。昂蒂布的普罗旺斯市场Marché Provencal在南法一带非常有名,被盛赞是“流动的色彩,飘散的芬香”,曾被CNN评为“全球十佳露天鲜货市场”之一。

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©iconicriviera.com
这个市场极具生活气息,人们在南法阳光灿烂的街道上漫步,手旁便是娇艳新鲜的花果蔬菜,呼吸间都带上满满的幸福。

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source: cotedazurfrance.fr
每天的早市中,蔬果、鲜花、蜂蜜、熏衣草、橄榄油等地方特产摆得琳琅满目,好看的食品目不应暇,热情的摊主吆喝着让你试尝闻名遐迩的普罗旺斯调料……

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©Westend61 / RHPL / Matthew Williams-Ellis
游客可以从各种当地特产中学习法国美食的艺术,这些特产包括鹅肝酱、蜂蜜、火腿、美酒和乳酪,以及蜜饯和香料。

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ins@elena_victoria_paris
整座安静的小城市,因为这小方寸天地,散发着浓郁的生活气息。

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ins@apartmentsinantibes
在夏季这的旅游旺季,市场下午也同样会营业,只不过售卖的商品变成了各色手工艺人们的陶器,画作和木雕等作品。
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©iconicriviera.com
英国小说家格雷厄姆·格林曾这样描述:“昂蒂布是唯一保留着自我灵魂,只有这里才能产生归家的感觉”。而普罗旺斯市场,便是深入沉淀下去体验南法浪漫风情的最佳场所。

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ins@zodio_home
想要寻觅地道的匈牙利美食,来布达佩斯中央菜市场Central Market Hall绝对没错。布达佩斯建于1897年的中央市场,坐落在多瑙河畔的自由桥畔,沿着瓦茨街走到尽头就来到了中央市场。
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ins@alizswonderland
乍到中央市场,会以为自己来到了火车站。外观雄伟浑实,透光的玻璃顶窗,加上熙熙攘攘的人群,几乎跟大城市迎来送往的车站没什么两样。

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©hellojetlag.com
这里不仅是买菜人和菜贩的光顾场所,更是旅游者的美食天堂。
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©hellojetlag.com
在这里,匈牙利料理,如肉类、蔬菜类、鱼类应有尽有,各式肉酿蔬菜琳琅满目,匈牙利著名的甜品,还有匈牙利特产的各种灌肠,沙拉,三文治,鹅肝酱,腌酸菜都可以品尝到。

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robertharding@picfair
中央市场最吸引人的是与当地民众打成一片的欢乐自在气氛。将各种风味尝一尝,就算不对自己口味的,也没关系,当你以后回忆这个小插曲时,那就是乐趣了。
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©everintransit.com
从市场中央的大楼梯再上一层楼,二楼是工艺品的天堂。匈牙利的刺绣、娃娃、民俗工艺品在这里应有尽有。

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©hellojetlag.com
荷兰鹿特丹市的新地标Markthal,被誉为全世界颜值最高,最不像菜市场的菜市场。这座夸张的拱形室内集市,由荷兰著名事务所MVRDV设计。
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ins@gemeenterotterdam

拱形的建筑部是绚丽多彩的绘画,市场大厅长120米,宽70米,高40米,两个端头是透明的玻璃幕墙,整体充满了前卫时尚的气质。
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©mvrdv.nl
市场最引人注目的,要数天顶绘画了。绘画由鹿特丹艺术家Arno Coenen和Iris Roskam合作完成,用PIX的动画软件,将水果,鱼,面包,鲜花与附近的大教堂等等景色重叠起来,整个顶部艺术绘画的创作色彩丰富,内容繁多,意喻新鲜的事物从太阳上降落。
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©arnocoenen.eu
这也可能是欧洲知名菜市场中,唯一一个有电梯、停车场甚至公寓的,设计十分人性化,让人想赖在里面“虚度光阴”。

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©AD
菜市场的商铺里有关于美食的一切:原料、佐料、加工副食品、餐饮、厨具…应有尽有。

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©lilyoverseas.com
在这里,购物仅仅是其中的一种体验,无论是喝咖啡、寻觅美味的大餐,这个菜市场都能满足你的需求。

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©lilyoverseas.com
同时,这座拱形的建筑不仅是一座室内市场,也是一座容纳了228套公寓的大楼。在自家的落地窗前,市场中熙熙攘攘的场景尽收眼底,是非常奇妙的体验。

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©mvrdv.nl
虽然我们生活在一个美食大国,菜市场也非常富有生活气息,但在逛过这么多欧洲国家的菜市场之后,恍然发现我们菜市场里缺少的,是在生活中时刻发现美的能力——把再日常不过的菜市场,也用自己的审美和情趣变作绝好的旅行目的地——这种能力,实在令人敬佩。

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Flickr@Emanuele Zallocco




  
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