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楼主: 思考人生

★2019春茶铁观音已新鲜上市(附收茶全过程图片欣赏)★-请认准【思考人生茶庄园】

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 楼主| 发表于 2008-5-18 23:51:00 | 显示全部楼层

以下是引用积家在2008-5-18 22:34:00的发言:

430\880各来半斤尝尝

兄弟们说的那么好,我也来试试

已经短信给兄弟了,谢谢,。

  
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 楼主| 发表于 2008-5-19 13:18:00 | 显示全部楼层


继续顶起来!!!

  
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 楼主| 发表于 2008-5-19 18:11:00 | 显示全部楼层

以下是引用思考人生在2008-5-19 13:18:00的发言:

继续顶起来!!!

图片点击可在新窗口打开查看图片点击可在新窗口打开查看图片点击可在新窗口打开查看

  
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发表于 2008-5-19 21:56:00 | 显示全部楼层


林兄,茶前两天已收到,因有事未能及时回复,经品尝很不错。谢谢!

  
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 楼主| 发表于 2008-5-19 23:25:00 | 显示全部楼层

以下是引用蝴蝶之友在2008-5-19 21:56:00的发言:

林兄,茶前两天已收到,因有事未能及时回复,经品尝很不错。谢谢!

图片点击可在新窗口打开查看

合作愉快,兄弟!!!

  
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 楼主| 发表于 2008-5-20 13:16:00 | 显示全部楼层

  
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发表于 2008-5-20 15:15:00 | 显示全部楼层

以下是引用思考人生在2008-5-16 1:48:00的发言:

小猪跑跑:小猪兄弟,谢谢对我茶的好评,秋茶继续合作。

chadaoren:苏兄,茶盘收到了吗,喝茶就喝自己喜欢的茶。

晚上有朋友问我要极品茶,夜深我对好茶的感悟如下,我告诉他我没有极品好茶。

好茶,是一个相对的概念,好茶,不是以价格而论,好茶,不是用钱能够买到,好茶,可遇不可求,好茶,是一种境界的修养,好茶,他有可能50元的成本,好茶有时候作为炒作的对象价格高处不胜寒,好茶,是品茶者追求的对象,好茶,是品茶高手所淡忘而不追求的最终目标,好茶,也称极品,他与高端茶的差距就在毫厘,价格翻番,好茶,是品茶者生命的灵魂,我追求好茶,但我更追求灵感。

  
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发表于 2008-5-20 17:51:00 | 显示全部楼层

兄的茶几种价位的我都品尝过了,总的来说还是相当不错的,回甘,香气,汤水都可以,只是叶底有碎末。5泡后叶底颜色发黄,(可能是发酵轻重原因)不是墨绿色。不过一泡茶我也就喝5泡。呵呵。。。。另外对兄对自己茶品的包装赞一个。期待兄的新产品-----观音小饼。
  
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发表于 2008-5-20 19:29:00 | 显示全部楼层

以下是引用思考人生在2008-5-16 1:48:00的发言:

小猪跑跑:小猪兄弟,谢谢对我茶的好评,秋茶继续合作。

chadaoren:苏兄,茶盘收到了吗,喝茶就喝自己喜欢的茶。

晚上有朋友问我要极品茶,夜深我对好茶的感悟如下,我告诉他我没有极品好茶。

好茶,是一个相对的概念,好茶,不是以价格而论,好茶,不是用钱能够买到,好茶,可遇不可求,好茶,是一种境界的修养,好茶,他有可能50元的成本,好茶有时候作为炒作的对象价格高处不胜寒,好茶,是品茶者追求的对象,好茶,是品茶高手所淡忘而不追求的最终目标,好茶,也称极品,他与高端茶的差距就在毫厘,价格翻番,好茶,是品茶者生命的灵魂,我追求好茶,但我更追求灵感。

说的好!实在的兄弟!

  
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 楼主| 发表于 2008-5-20 23:38:00 | 显示全部楼层

多谢兄弟帮抬!!!
  
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 楼主| 发表于 2008-5-21 13:46:00 | 显示全部楼层

以下是引用ggda在2008-5-20 17:51:00的发言:
兄的茶几种价位的我都品尝过了,总的来说还是相当不错的,回甘,香气,汤水都可以,只是叶底有碎末。5泡后叶底颜色发黄,(可能是发酵轻重原因)不是墨绿色。不过一泡茶我也就喝5泡。呵呵。。。。

我对铁观音的感悟之-----铁观音香型走势与叶底发酵变化

在摇青的过程中,茶叶发酵,香气变化走势 青香---清香---花香---果香----焦糖香----炭香

针对铁观音,我们认可的香气是 果香,花香,清香。

果香茶,发酵稍重,花香型茶,发酵适中,清香型茶,发酵偏轻,然发酵是一个相对的概念,不能生硬解释。

一般铁观音业界人士,对发酵适中的花香型铁,一致认可为所谓的“极品铁”,他们的类型有2种:

“鲜香锐”在冲泡后第2,3泡时,叶底变黄。(发酵适宜),注意“锐”字和“宜”字。

“韵香锐”在冲泡后第2泡时,叶底变黄。(发酵适宜)

接下来属泉州本地所认可的高端茶,这种茶也被江浙沪一代认可为“极品铁”,也有2种:

“鲜香”在冲泡后第3,4泡时,叶底变黄。(发酵稍轻)

“回青香”在冲泡后第5,6泡时,叶底变黄。(发酵轻)

此2款铁香气馥郁持久,然汤水的回甘力度与前面两种铁比,相差甚远,试问你爱谁呼?

接下来就是2款大众化的,与高端茶划一界限的中高档次的铁观音,为众多普通茶客所喜爱:

“韵香也称浓香”在冲泡后第2泡时,叶底明显变黄。(发酵偏重)

“清香也称花香”在冲泡后第6,7泡时,叶底变黄。(发酵相对偏轻)

以上中高档次铁观音,划一界限后,脱去现实生活中实际存在的铁观音,我们去追求理想中的极品铁,我想应该这样描述2种真正的极品铁观音(只可追求而不可及也):(我总结这样的2句话,供茶友参考评说)

1,幽而远,纯而不杂。

2,香气馥郁,锐而致远,纯而不杂。

2种理想的极品铁,你认可,你追求,你赞同哪种呢,目前的我仍追求第一种境界。

  
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发表于 2008-5-21 17:28:00 | 显示全部楼层

以下是引用思考人生在2008-5-21 13:46:00的发言:
以下是引用ggda在2008-5-20 17:51:00的发言:
兄的茶几种价位的我都品尝过了,总的来说还是相当不错的,回甘,香气,汤水都可以,只是叶底有碎末。5泡后叶底颜色发黄,(可能是发酵轻重原因)不是墨绿色。不过一泡茶我也就喝5泡。呵呵。。。。

我对铁观音的感悟之-----铁观音香型走势与叶底发酵变化

在摇青的过程中,茶叶发酵,香气变化走势 青香---清香---花香---果香----焦糖香----炭香

针对铁观音,我们认可的香气是 果香,花香,清香。

果香茶,发酵稍重,花香型茶,发酵适中,清香型茶,发酵偏轻,然发酵是一个相对的概念,不能生硬解释。

一般铁观音业界人士,对发酵适中的花香型铁,一致认可为所谓的“极品铁”,他们的类型有2种:

“鲜香锐”在冲泡后第2,3泡时,叶底变黄。(发酵适宜),注意“锐”字和“宜”字。

“韵香锐”在冲泡后第2泡时,叶底变黄。(发酵适宜)

接下来属泉州本地所认可的高端茶,这种茶也被江浙沪一代认可为“极品铁”,也有2种:

“鲜香”在冲泡后第3,4泡时,叶底变黄。(发酵稍轻)

“回青香”在冲泡后第5,6泡时,叶底变黄。(发酵轻)

此2款铁香气馥郁持久,然汤水的回甘力度与前面两种铁比,相差甚远,试问你爱谁呼?

接下来就是2款大众化的,与高端茶划一界限的中高档次的铁观音,为众多普通茶客所喜爱:

“韵香也称浓香”在冲泡后第2泡时,叶底明显变黄。(发酵偏重)

“清香也称花香”在冲泡后第6,7泡时,叶底变黄。(发酵相对偏轻)

以上中高档次铁观音,划一界限后,脱去现实生活中实际存在的铁观音,我们去追求理想中的极品铁,我想应该这样描述2种真正的极品铁观音(只可追求而不可及也):(我总结这样的2句话,供茶友参考评说)

1,幽而远,纯而不杂。

2,香气馥郁,锐而致远,纯而不杂。

2种理想的极品铁,你认可,你追求,你赞同哪种呢,目前的我仍追求第一种境界。

跟人生兄又学了不少铁观音的知识。

  
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 楼主| 发表于 2008-5-21 20:50:00 | 显示全部楼层

ggda:李兄,客气,有空多交流。
  
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 楼主| 发表于 2008-5-22 12:36:00 | 显示全部楼层


顶春铁。。。。。。。

  
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 楼主| 发表于 2008-5-22 18:27:00 | 显示全部楼层

以下是引用思考人生在2008-5-22 12:36:00的发言:

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顶春铁。。。。。。。

  
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